Waarom een duurzame bedrijfslunch?
Duurzaamheid staat steeds vaker op de agenda van bedrijven. Het gaat dan vaak over energieverbruik of mobiliteit, maar voeding speelt ook een grote rol. Wist je dat zo’n 25% van de CO₂-uitstoot wereldwijd te maken heeft met voedselproductie en transport?
Een bedrijf dat kiest voor een duurzame lunch:
- verlaagt zijn ecologische voetafdruk,
- draagt bij aan een gezondere levensstijl van medewerkers,
- en laat aan klanten en partners zien dat het duurzaamheid serieus neemt.
1. Kies voor seizoensproducten
Seizoensgroenten en -fruit zijn vaak goedkoper, smaakvoller en milieuvriendelijker. Ze hoeven minder ver te reizen en er zijn minder kunstmatige middelen nodig om ze te telen.
-->Voorbeeld: in de zomer aardbeien en komkommers, in de herfst pompoen en appels.
2. Minder verpakkingen, meer gemak
Veel lunchproducten zitten standaard in plastic verpakkingen. Door te kiezen voor grootverpakkingen of herbruikbare bakken, beperk je de afvalberg aanzienlijk.
-->Voorbeeld: een grote bak hummus of yoghurt in plaats van kleine porties. Dat scheelt direct tientallen verpakkingen per week.
3. Meer plantaardig, minder vlees
Elke dag vleeswaren op brood is belastend voor het milieu. Plantaardige alternatieven, zoals hummus, avocado, notenpasta of gegrilde groenten, zijn lekker, voedzaam en stukken duurzamer.
-->Voorbeeld: een broodje gegrilde paprika met feta of een wrap met falafel en tzatziki.
4. Vers is vaak duurzamer
Hoe verser het product, hoe minder bewerkingen, transport en koeling nodig zijn. Lokale leveranciers spelen hierin een grote rol. Kiezen voor lokale producten betekent minder kilometers en meer steun aan regionale ondernemers.
-->Voorbeeld: brood van de bakker om de hoek en appels van een lokale teler.
5. Verminder voedselverspilling
Een groot deel van ons eten belandt onnodig in de prullenbak. Slim plannen en variëren helpt dit te voorkomen.
Tips:
Bestel in porties die passen bij het aantal medewerkers.
- Bewaar restjes en gebruik ze de volgende dag.
- Maak een “restjessalade” van groenten die overblijven.
6. Denk aan drinken
Ook dranken kunnen duurzamer. Minder frisdrankblikjes, meer water en thee. Met een tap of grote glazen flessen wordt er minder afval geproduceerd.
-->Voorbeeld: zet een waterdispenser neer met verse munt en citroen.
7. Betrek collega’s
Duurzaam lunchen werkt het best als iedereen meedoet. Maak het leuk en toegankelijk. Laat medewerkers meedenken over recepten of organiseer een gezamenlijke “duurzame lunchdag”. Zo wordt het niet een verplichting, maar een gezamenlijk project.
Duurzaam lunchen = investeren in je team
Een duurzame bedrijfslunch is meer dan milieuvriendelijk eten. Het laat zien dat je als bedrijf aandacht hebt voor welzijn, gezondheid en de toekomst. Medewerkers voelen zich vaak meer betrokken bij een organisatie die duurzame keuzes maakt.
-->Het is ook een visitekaartje: klanten en bezoekers zien dat je duurzaamheid niet alleen in woorden uitdraagt, maar ook in dagelijkse keuzes.
Zo maakt VDH Totaal het makkelijk
Bij VDH Totaal geloven we dat duurzaamheid en gemak hand in hand gaan. Met ons brede assortiment aan verse en verantwoorde producten kun je als bedrijf eenvoudig een stap zetten richting een duurzamere lunch. Denk aan seizoensfruit, grootverpakkingen, plantaardige alternatieven en producten van lokale leveranciers.
-->Neem contact met ons op en ontdek hoe jouw kantoor zonder moeite overstapt op een gezonde en duurzame lunch.
Veelgestelde vragen over duurzame bedrijfslunch
1. Is een duurzame lunch altijd duurder?
Niet per se. Seizoensproducten en grootverpakkingen zijn vaak voordeliger. Daarnaast bespaar je door minder voedsel weg te gooien.
2. Hoe maak ik onze bedrijfslunch stap voor stap duurzamer?
Begin klein: vervang één dag per week vlees door een plantaardig alternatief of kies voor grootverpakkingen. Elke stap telt.
3. Hoe overtuig ik collega’s om mee te doen?
Maak het leuk en laagdrempelig. Organiseer een gezamenlijke proeverij of laat medewerkers meedenken over duurzame recepten.
-->Volg ons voor meer tips en inspiratie ook op de socials Facebook en LinkedIn.