Bruschetta met tomaat en basilicum

Op zoek naar een licht, fris en smaakvol hapje? Deze bruschetta met tomaat en basilicum is een klassiek Italiaans gerecht dat eenvoudig te maken is en altijd heerlijk smaakt. Met knapperig geroosterd brood, rijpe tomaten, verse basilicum en een scheutje olijfolie creëer je in een handomdraai een smaakvolle en frisse snack.

Deze bruschetta is perfect als borrelhapje, voorgerecht of lichte lunch. De combinatie van zoete tomaten, aromatische basilicum en krokant brood zorgt voor een heerlijke mediterrane smaak die iedereen zal waarderen.

Of je nu een snelle snack wilt maken of een gezellig etentje begint met een lekker voorgerecht, deze bruschetta met tomaat en basilicum is altijd een goede keuze. Het is een eenvoudig recept met pure ingrediënten dat zorgt voor een frisse en smaakvolle start van elke maaltijd.

Bereidingstijd: 10 minuten

Porties: 10 stuks

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Ingrediënten

•       1 stokbrood

•       4 rijpe tomaten

•       1 teen knoflook

•       Handvol verse basilicum

•       3 eetlepels olijfolie

•       Zout en peper

Bereiding

1.     Snijd het stokbrood in schuine plakken en rooster ze in de oven of grillpan.

2.     Snijd de tomaten in kleine blokjes en meng met olijfolie, zout en peper.

3.     Wrijf elke snee brood in met de knoflookteen.

4.     Schep de tomaten op de broodjes.

5.     Verdeel de basilicumblaadjes erover.

Tip: voeg een scheutje balsamicoazijn toe voor extra diepte in de smaak.

Meer updates en ideeën vind je op onze LinkedIn pagina