Ciabatta met rosbief en mierikswortel crème

Een luxe versie voor een speciale vergadering of presentatie.

Op zoek naar een luxe en smaakvolle lunch voor op kantoor? Deze ciabatta met rosbief en mierikswortelcrème is een heerlijke keuze. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je in korte tijd een rijk belegde sandwich die perfect is voor een stevige lunch of een smakelijke pauze tijdens een drukke werkdag.

De combinatie van mals rosbief, romige mierikswortelcrème en knapperige ciabatta zorgt voor een heerlijke balans tussen hartig en fris. De lichte pittigheid van de mierikswortel geeft het broodje extra smaak en maakt dit gerecht net wat specialer dan een gewone sandwich.

Of je nu een lunch wilt voorbereiden voor jezelf of iets lekkers wilt serveren aan collega’s, deze ciabatta met rosbief en mierikswortelcrème is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Met weinig moeite zet je een luxe en vullende lunch op tafel waar iedereen van kan genieten.

Bereidingstijd: 10 minuten

Porties: 8 stuks

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Ingrediënten

•       2 ciabatta's

•       200 gram rosbief (dun gesneden)

•       3 eetlepels creme fraiche

•       1 eetlepel mierikswortel (potje)

•       Handvol rucola

•       Zout en peper

Bereiding

1.     Snijd de ciabatta's in de lengte door en rooster ze licht.

2.     Meng crème fraiche met mierikswortel en breng op smaak.

3.     Smeer de crème op de onderste helft.

4.     Leg de rosbief erop.

5.     Voeg rucola toe en sluit de broodjes.

6.     Snijd elk broodje in 4 gelijke stukken.

Tip: vervang rosbief door gegrilde courgette en geitenkaas voor een vegetarische variant.

Meer updates en ideeën vind je op onze LinkedIn pagina